瀧上妙子 プロフィール
ビジネスプロデューサー / コムカルチャー 合同会社代表
ニューヨークでの30年以上に及ぶビジネス経験から得た日本 – 米国両ビジネス習慣への深い知見を有し、両文化の架け橋的役割を担ってきた。また米国の食産業界に深い人脈を持つことから食に特化したプロモーションなどで日本政府や地方自治体と仕事を共にすることも多い。過去には農林水産省、外務省、経済産業省、東京都、岐阜県、石川県などとの共同プロジェクトを取り仕切っている。日本の食文化や技術、食材のプロモーションなどを目的としたイベントの開催や、ニューヨークのトップシェフ、ミシュラン星シェフ達に向けて日本料理の伝統的技法や日本特有の食材に関するレクチャー及び実際の調理実習をシリーズとして企画運営するなど、その独創的な発想と着眼点には定評がある。また多くの食関連民間企業をクライアントに持ち、彼らの海外における市場開発やそれぞれのターゲットオーディエンスに合わせたブランド構築などに関するコンサルティングを行なっている。また、食産業界におけるマルチカルチュラルな功績を認められ2016年からWorld’s Best 50 Restaurants北米大陸東海岸ゾーン唯一の日本人として評議員を務める。