シェフの招請プロジェクト

うなぎパイで知られる春華堂とのプロジェクト。春華堂が静岡県水窪地方で関わる”代々水窪地方に伝わる古代粟の伝承を守るプロジェクト”の一環としてスペインはバスク地方オンダリビアにあるミシュラン星レストランALAMEDAのオーナーシェフを日本に招待。古代粟を使ったお料理の提案やデモンストレーションを実施。また、山の中にあつ現地まで出向き水窪地方の小学生との交流を通して子供達にも古代粟に対するプライドを持ってもらいたいとの願いから子供達にもシェフが古代粟を使って作ったお料理を楽しんでもらった。